토굴새우젓

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작성자엑스맨 조회 7회 작성일 2021-01-19 23:34:06 댓글 0

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명물인생 시즌5 25회 토굴 새우젓의 명인

김장철을 앞두고 전국 각지에서 모인 사람들로 북적이는 광천토굴 새우젓 시장!\r
그 중에서도 2대째 토굴 새우젓 가업을 이어 받아 유지하고 있는\r
부부 명인의 이야기

내포 신광상회, 홍성군 광천읍, 전통방식의 토굴새우젓1호점

신광상회

옛 옹암포에 위치한 신광상회는 국내 최초로 토굴 저장법을 발견하여, 토굴에서 숙성시킨 감칠맛 나고 미네랄과 비타민이 풍부한 천연 자연식품인 토굴새우젓만을 전통적인 방식으로 생산하여 중간 마진을 없애고 토굴에서 소비자에게 직판하는 국내 유일의 토굴새우젓 판매망을 갖추고 있습니다.

서해안고속도로 광천IC5분 광천역과 버스터미널 3분 거리

내륙지역이 젓갈의 고장? 광천 토굴새우젓 이야기 [어영차바다야]

[어영차바다야]
홍성군 광천읍에는 새우젓을 보관하는 토굴이 있습니다.
토굴은 일년내내 일정한 온도를 유지하여 젓갈을 보관하기 좋습니다. 이제는 외지인들도 찾는 광천 토굴 젓갈을 소개합니다.
-어영차바다야 2014년 제작

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